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Distinction MENS BIGI デザイナーブログVol.19《日本一のチーズケーキ》

October 8, 2018

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こんにちは、デザイナー KNです。


だいぶ涼しくなってきて本格的な秋になってきましたね。


 


先日、遅めの夏休みをいただき、鎌倉に気分転換に行ってきました。


 


今回は、鎌倉山に日本一高級で濃厚なチーズケーキを食することができるお店があるとの噂を聞きつけ、実際に行ってみることにしました。

Distinction MENS BIGI デザイナーブログVol.19《日本一のチーズケーキ》

高級住宅が並ぶ、鎌倉山の山道にそのお店『ハウスオブフレーバーズ』はあります。


この不思議な入り口から階段を降りていくと、そこは別世界のようです。

Distinction MENS BIGI デザイナーブログVol.19《日本一のチーズケーキ》

ハウスオブフレーバーズは、料理研究家のホルトハウス房子さんが、35年かけて作り上げたチーズケーキが食べられるお店。

Distinction MENS BIGI デザイナーブログVol.19《日本一のチーズケーキ》

店内のメニューも、チーズケーキまたはチョコレートケーキとコーヒー、紅茶のセットのみという潔さ。


 


そのチーズケーキは、濃厚で信じられないほどなめらかなチーズクリームに、爽やかなサワークリーム、それを包み込むグラハムビスケットの優しい風味が絶妙なバランスです。


 


店内は3席しかなく、鎌倉山の自然を観ながら絶品のチーズケーキをを食する、静かで至福なひと時を過ごすことができます。


 


もし、鎌倉に行くことがあれば立ち寄ってみてください。少し値ははりますが、一回行ってみても損はないと思います。